湖南蓮冠湘蓮食品股份有限公司成立于2005年，是一家集種植、自動化加工、倉儲、物流、貿易（出口）于一體的新型工業（涉農）企業，湖南省龍頭企業。2014年“蓮冠湘”獲湖南省著名商標。公司自有省級特色示范園一萬多畝生產基地,湘潭市農業農村局委托蓮冠湘進行寸三蓮原種保護提純復壯的研發，從源頭控制產品質量，既發展了湘潭縣的特色湘蓮產業也保證了原材料的品質。蓮冠湘研發的蓮蝦套種立體栽培技術、蓮油套種、蓮甲魚套種，均已申請專利，更好的保護湘蓮品種的特色。

          公司總資產達4732萬元，廠區面積7000平方，擁有辦公樓一棟、車間及倉庫各兩棟，冷庫一棟，各種設備100余臺（包括去殼機、鉆芯機、電動篩、除濕設備、冷凍設備等），加工設備為不銹鋼材質、采取機械流程加工，管道封閉流程，整個生產過程將污染控制降到最低。年產能可達5000噸。

          公司技術力量雄厚、生產經驗成熟、檢驗設施精密、衛生監控裝置先進、管理理議完善。未來將依托湘潭縣的特色產業和花石鎮規劃，擬建立一個“田園綜合體”。